Verdețuri fripte cu ''poacle'' la grătar
De cele mai multe ori, verdețurile din supă nu prea știu încotro să o apuce, fiindcă nu prea le cheamă nimeni în farfurie. Mai ne îndurăm de vreo două trei,atunci imediat cât sunt calde dar pe urmă...Însă soțul meu le-a găsit salvarea. Prăjite!!! Își aduce aminte din copilărie, că la el acasă verdețurile se prăjeau și erau servite pe lângă garnitură, la felul doi. Dar de data aceasta, verdețurile mele au rămas de la fierberea bulionului și aveau și o tentă acrișoară împrumutată de la roșii. Pentru aceste operațiuni mai ample cum este făcutul de bulion,din cauza timpului meu limitat, mă programez pe sfârșit de săptămână. Și pentru că nu prea mai este timp și de alte preparate ,caut să simplific lucrurile și astfel am făcut ''poacle la grătar'' de care s-a ocupat soțul(vezi rețeta la secțiunea REȚETE DE MÂNCARE) care au avut ca și garnitură... verdețuri fripte.
Ingrediente: morcovi și rădăcini de pătrunjel,păstârnac,țelină
Mod de preparare:
Într-o tigaie non-adezivă, am pus la încins unt și ulei și am rumenit rădăcinoasele pe toate părțile. Dacă sunt acrișoare ,(cum au fost ale mele de data aceasta),după prăjire pun peste ele câțiva stropi de miere și nelipsitul piper.Chiar sunt delicioase!
Și cu suflet!