Orez cu inimă de porc

 

    Orezul,deşi e format din bobiţe mici,ne demonstrează că unde-s mulţi
puterea creşte. Este un aliment de bază la multă lume, se poate găti în
nenumărate forme şi ne încântă papilele gustative ori de câte ori ne
vizitează farfuria. Pentru că am cumpărat inimi de porc, m-am gândit să
vă împărtăşesc o reţetă veche şi de demult,de pe vremea când carnea
de porc era scumpă la vedere. Mai găseai organe şi,uite aşa a ieşit această
mâncărică pe care o savurăm şi astăzi. Cândva, slănina de porc afumată,
era accesibilă tuturor buzunarelor,dar azi, e la rang de trufanda! Poate ne
trezim că într-o zi şi organele, urca în top; mai şti?!!! Până atunci, hai să ne
săturăm, din mult şi ieftin!

 

  • Timp de pregătire:15'
  • Timp de gătit :1h
  • Număr de porţii:4
  • Dificultate:uşoară
 
Ingrediente:

 

  • două inimi de porc
  • 360g orez cu bobul lung
  • două cepe potrivite
  • un morcov mediu
  • un ardei de preferinţă roşu
  • o frunză de dafin
  • patru căţei de usturoi
  • 50ml ulei(trei, patru linguri)
  • sare de mare (după gust)
  • două linguri de boia dulce
  • o linguriţă de boia iute
  • piper (după gust)
  • 30g unt
   
Mod de preparare:

 

  • 1. Carnea tăiată cubulețe, se lasă în apă rece de azi pe mâine, să iasă sângele.

          

  • 2.  Se fierbe în apă cu sare şi piper la foc mic, până se înmoaie.
  • 3. Se taie ceapa mărunt,se pune sare,se căleşte şi se adaugă restul
de ingrediente,se pune şi carnea,se pune orezul, se acoperă cu supa de
la carne cam cu două degete deasupra compoziţiei şi se lasă la foc mic.
În vasul meu iCook din clipa,când joacă capacul, mai las focul 10 minute
şi sting ,pentru că are loc distribuirea uniformă a căldurii datorită
tehnologiei Optitemp, cu care sunt făcute vasele.
     Cu o salată asortată de varză şi sfeclă,te  poţi numi, domn 'la masa ta!           
                                         Şi cu suflet!