Ardei copţi, pane

   Am mâncat tot felul de paneuri, dar acesta mi se pare deosebit datorită ingredientelor  şi a gustului. Ardeiul are o mulţime de întrebuinţări, de la mâncăruri până la salate,dar copt şi umplut cu caşcaval şi şuncă, este excelent,cald şi rece. O cuvertură din sos de hrean,(reţeta o găseşti la secţiunea, Sunt de la ţară! , sau sos de mărar) peste nişte cartofi copţi este o garnitură potrivită și dacă ai și un vin bun... poţi savura în tihnă o cină,sau un prânz...tu decizi!

Timp de pregătire:15:

Timp de gătire: 30'

Număr de porţii:4

Dificultate: redusă

Ingrediente:

• 10 ardei graşi şi copţi

• 10 felii de caş de vacă, sau de oaie, sau caşcaval
• 10 felii de şuncă(dacă se poate afumată)
• 2 ouă
• 4,5 linguri cu pesmet
• 100ml lapte
• 2,3 linguri cu făină

• sare şi piper după gust

     Pregătesc din vară, ardei copţi pe care îi păstrez în congelator, pentru salată şi pentru aceşti ardei pane. Aşa că iarna decongelez o pungă de ardei,iar vara folosesc ardei proaspeți. Am tăiat  felii caşul,şunca și am umplut fiecare ardei cu una sau două  felii,după cum cere mărimea ardeiului. Am pregătit un pap din făină, lapte ,piper şi sare şi într-o tigaie non-adezivă, cu aproape nimic ulei ,am luat cu mâna frumos, câte un ardei umplut şi cu grijă l-am scufundat în papul de făină şi apoi l-am tăvălit prin pesmet. Prăjirea am făcut-o la foc mediu spre iute ,pentru a proteja caşul ,să rămână uşor copt, fără să curgă. Separat, am făcut un sos de hrean  şi am copt nişte cartofi la microunde. Rar fac cartofii în acest mod,doar când sunt în criză de timp, prin urmare, nu cred că se poate muri din atâta.

Şi cu suflet!