Crochete de cartofi cu șnițel și sos marinat

      Dacă vrei să mai schimbi modelul  la mâncare și  să nu arunci ,atunci să știți că eu am făcut-o, pentru că m-am ales cu un rest de piure și cum totul se poate transforma, am făcut din acest piure, crochete. Asta nu înseamnă că numai în aceste condiții,se pot face crochetele.

Timp de pregătire:15'

Timp de preparare:20'

Dificultate:ușoară

Număr de bucăți:în funcție de mărimea aleasă(se pot face biluțe sau sub formă de chiftele mai mari,cum  am făcut eu)

Ingrediente:

• 500g de cartofi

• 3 ouă întregi

• 200g cașcaval

• 50g unt

• 3 linguri cu făină

• 3 linguri cu pesmet

• o linguriță rasă cu nucșoară

• o linguriță cu schinduf

• sare și piper după gust

Mod de preparare crochete:

• 1.Cartofii se fierb ca pentru piure în apă cu sare,după care se scurg și se paserează.

• 2.Am amestecat piureul cu restul de ingrediente și am obținut o compoziție păstoasă, care se poate modela după preferință,în formă de biluțe sau chiftele cum am făcut eu de data aceasta.

• 3.În ulei încins,am prăjit crochetele de cartofi până au devenit aurii. Se poate și să le dai prin făină, ou și pesmet, adică să le șnițelești,asta depinde de preferințele fiecăruia.

Mod de preparare pentru sos marinat:

Am prăjit în ulei, câțiva căței zdrobiți  de usturoi și am turnat peste ei, un pap, făcut din făină,pastă de roșii,o linguriță de boia dulce,o lingură de zahăr,piper ,sare,două frunze de dafin. Amestecul trebuie să fie după fierbere destul de fluid,dacă este mai gros se mai poate subția cu apă sau supă de pui.

Și cu suflet!