Ciupercuțe la tavă

     Bune ciupercuțele astea, dar însoțite și de un șnițel din piept de pui.....Da, așa suntem noi, mai ales eu....cu pretenții. Dar, să vă spun despre ciupercuțele astea la tavă ,cum s-au născut. Sigur că sunt foarte versatile și prin urmare imaginația să-ți meargă că restul...vine de la sine,pentru mine. Am cumpărat 1kg de ciupercuțe champignon,una și una. Mă tot gândeam, la ce păcat ar fi să le toc și să stric frumusețea lor creată de natură. Așa că , am hotărât să rămână întregi. Apoi, am făcut o excursie prin frigider,să văd cine să le însoțească. Și gata, am găsit. Frunze de rucola,rădăcină de fenicul,cașcaval,smântână,unt și o ceapă care striga din cămară: Și eu!!!

Timp de gătit: 1h

Număr de porții: 8

Dificultate: redusă

Folosesc vasele de gătit din sistemul iCook,apă eSpring,sare de mare,ulei extravirgin de floarea soarelui,cașcaval de casă,unt cu 82% grăsime.

Ustensile și vase necesare:

• o tavă mare anti-aderentă de cuptor

• boluri pentru ingrediente

• o lingură de lemn

• o răzătoare cu pas pentru feliat

Ingrediente:

• 1kg de ciuperci champignon

• o legătură bună de frunze rucola

• o rădăcină de fenicul

• o ceapă

• 100g unt,

• 3 linguri cu smântână

• o lingură cu amidon

• 200ml lapte

• o linguriță de coriandru măcinat

• o linguriță de ienibahar măcinat

• o lingură cu sos de soia

• 100g de cașcaval(am făcut în casă cașcaval cu turmeric,de acolo și culoarea frumoasă galbenă)

• sare și piper după gust

Mod de gătit:

• 1.Am spălat ciupercuțele, fără să dau jos pielița(acolo-s toate proprietățile ciupercii), le-am scos codițele și le-am așezat frumos în tavă,unele lângă altele.

• 2.Am tocat frunzele,am feliat ceapa și feniculul,am topit untul și am amestecat toate ingredientele.

• 3.Am turnat compoziția peste ciupercuțe și am răzuit cașcavalul pe deasupra.

• 4.Am copt totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade,cam 20 de minute, socotite din momentul coacerii.

Și cu suflet!