BĂUTURI DE TOT FELUL

    Cu alcool sau fără, băuturile sunt nelipsite de la orice masă. Dimineața de regulă este întâmpinată cu o ceașcă aburindă de cafea sau de ceai. Mai târziu avem nevoie de hidratare și astfel suntem consumatorii fideli ai apei. Apa este de fapt baza multor băuturi și de-a lungul anilor oamenii au fost inventivi în ceea ce privește licoarea  care să ne facă să ne simțim bine.Cu adaosuri de fructe,sau frunze aromate,zahăr brun sau alb,cu melasă sau cu miere,toate aceste băuturi sunt de fapt ceea ce savurăm cu toții și de cele mai multe ori ne potolesc setea,adică,limonade sau cocktailuri. Dar mai este și setea de ceva mai tare,care se obține prin diverse proceduri,de la fermentații de fructe cu zahăr numite cidru, până la fermentații finalizate prin distilarea licorii. Un vin bun și curat, este cel obținut prin fermentația doar a mustului de struguri. Însă dacă avem și alte fructe aromate, de ce să nu facem vin care este de fapt cidru? Eu am în grădină o armată de vișini și atunci când dă Dumnezeu recoltă bună, obișnuiesc să fac cidru de vișine. Sigur că-i spunem vin,dar prea puțin ne interesează denumirea și mai mult ne interesează produsul finit,dacă a ieșit  bun, adică  să fie rubiniu și aromat. Limonada cu  zeamă de lămâie și frunze de lămâiță este băutura casei noastre. Am o tufă de lămâiță în grădină și nu prididește biata să facă frrunze pe cum o jumulesc eu pentru limonadă și dulciuri. Este o plantă perenă,fără pretenții de creștere și o recomand cu căldură băutorilor de limonade.

Și cu suflet!