Piure de cartofi,țelină,varză, cu friptură de porc și dovlecel evantai

   Cartofii sunt baza la noi în casă și ne plac gătiți sub toate formele. Nu demult, am văzut o combinație interesantă pentru un piure cu cartofi și cum încercarea moarte n-are,am făcut acest piure. Carnea de porc și dovlecelul s-au bucurat de onoarea de a sta lângă un așa piure. Cantitățile sunt ochiometrice, prin urmare se face foarte ușor. Feliile de cașcaval s-au topit și au lipit roșiile în feliile de dovlecel,iar uleiul aromat de la roșii a pătruns în carne și în pulpa dovlecelului, conferindu-le un gust divin. Verdictul a fost: Repetir,cum ne place să spunem când mai dorim să se repete un meniu. Am servit totul cu o salată de varză și cu o pișcă mică... dar hî!

Timp de gătit :1h

Număr de porții :4

Dificultate: redusă

Am folosit vase din setul de gătit iCook,apă eSpring,ulei de măsline,sare de mare.

Ustensile și vase necesare:

• un vas de jena de 4l

• oala de 4l cu capac pentru fiertul cartofilor cu țelina

• un vas de 2l pentru fiertul verzei

• o lingură de lemn

• un cuțit

• un fund de lemn

• un mixer

• un paserator pentru cartofi

• un feliator pentru varză

• folie de aluminiu sau hârtie de copt, udată în prealabil și stoarsă

Ingrediente pentru piure:

• 1kg cartofi

• o țelină potrivită ca mărime

• cam 300g varză tăiată fideluță

• ulei

• un ou

• lapte

• sare

• piper alb

Ingrediente pentru dovlecelul evantai:

• 1 dovlecel

• cam 100g cașcaval

• 5,6 roșii uscate și 5,6 linguri cu uleiul lor

• sare

• piper

Ingrediente pentru friptura de porc:

• 1 kg pulpă de porc

• 1/2 linguriță cu ienibahar pudră

• 1/2 linguriță cu chimen pudră

• 1/2 linguriță cu pudră curry

• o ceapă

• sare

• piper

Mod de gătit pentru piure:

• 1.Am curățat cartofii,țelina, am tăiat totul în cubulețe și le-am pus la fiert în apă cu sare.

• 2. Am tăiat fideluță varza și am pus-o la fiert în apă cu sare.

• 3.După ce s-au fiert toate,am paserat cartofii cu țelina,am adăugat sare, piper, oul crud,laptele,uleiul și am bătut piureul cu mixerul. La urmă am adăugat fideluța fiartă de varză și am încorporat-o ușor în piure.

Mod de  gătire pentru dovlecelul evantai:

• 1.Am tăiat felii de-a lungul dovlecelului fără să le desprind de cotor,am sărat și piperat feliile,am pus între ele felii de cașcaval și bucățele de roșii uscate.

Mod de gătire pentru friptură:

• 1.Am feliat ceapa și bucata de carne,am făcut un sos cu uleiul de la roșii cu mirodeniile, sos pe care l-am turnat peste carne,ceapă și dovlecel.

• 2.Am pus puțină apă,am acoperit cu folie vasul de jena și am dat la cuptor la 180 de grade, cam o oră,am luat jos folia și am mai pus funcția grill pentru rumenire pe deasupra.

• Uite ce bine arată după gătire!

Și cu suflet!