Chiftele de cartofi

    Ciftelele de cartofi pot fi pentru noi ,adică familia mea , garnitură la o mâncare de prânz, sau mic dejun sau cină. Sunt bune și calde și reci, prin urmare cui i-e foame, poate da  fuga la o chiftea și cu o roșie și  un ardei alături, gata ,are cu ce se sătura. Eu am o formă din plastic de făcut chiftele , cu un fund rabatabil și un capac cu un mic mâner care mă ajută să tasez bine compoziția dinăuntrul ei. Este o jucărie tare practică, fiindcă te ajută la formarea uniformă a chiftelelor în timp scurt.  Puiul din imagine este deocamdată spectator la chiftele până sunt gata și va intra și el în drepturi la o altă rețetă alături  de ele....chiftelele.

Timp de preparare:30'

Număr de bucăți:în funcție de mărimea chiftelelor

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 6 cartofi de mărime medie

• 2 ouă

• o măciulie de usturoi

• o linguriță cu praf de curry

• o linguriță cu praf de schinduf

• 2 linguri rase cu pesmet

• 1l de ulei pentru fript

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am fiert 3 cartofi în apă cu sare ca pentru piure.

• 2.Am dat pe răzătoare la pasul mare ceilalți 3 cartofi, i-am amestecat cu puțină sare și i-am lăsat 10' pentru a lăsa zeamă.

• 3.Am zdrobit cartofii de piure cu presa din imagine, sau folosești ce ai în dotare, dar piure să iasă.

• 4.Am stors de zeamă cartofii cruzi și i-am amestecat cu piureul,ouăle,pesmetul,usturoiul mărunțit cu presa  și mirodeniile.

• 5.În forma de chiftele unsă cu puțin ulei, am presat câte o bilă de amestec , i-am dat drumul la prăjit în baia încinsă de ulei și le-am pescuit din baie când s-au rumenit frumos pe ambele părți asta însemnând cam maxim 5'. În locul formei te ajuți de mâini, dar să fie unse, fiindcă compoziția este destul de lipicioasă.

Și cu suflet!