Varză cu praz și cârnăciori proaspeți gătită în wok

    Este sezonul în care piața abundă de varză.Văzând-o așa proaspătă cu frunzele ei crocante,m-am gândit, ce bine i-ar sta în vasul meu Wok, alături de niște cârnăciori proaspeți. Prazul  din grădină mă striga de mult să nu-l uit și iaca m-am pus pe treabă.

Timp de pregătire:10'

Timp de  preparare:1h

Număr de porții: 6

Dificultate: redusă

Folosesc vasele din sistemul de gătit  iCook,ulei de floare presat la rece,sare de mare.

Ustensile și vase necesare:

• vasul wok  iCook,sau o cratiță încăpătoare

• o lingură de lemn

• o răzătoare profi pentru tăiat varza

• un cuțit

Ingrediente:

• o varză de 1kg

• 2 fire de praz cu cozi cu tot

• un ardei gras roșu

• un ardei iute

• un morcov pentru culoare și gust

• câteva roșii uscate cu uleiul lor

• o sticlă cu bulion și câteva roșioare

• boia dulce de ardei

• o linguriță cu chimen

• o linguriță cu cimbru

• o crenguță de mărar

• 3,4  frunze de dafin

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am tăiat prazul în două pe lung pentru al putea spăla de pământ.

• 2.Am feliat prazul, ardeiul gras și pe cel iute.

• 3.Am răzuit fin morcovul ,l-am sotat și am continuat să adaug prazul cu ardeii.

• 4. Am tăiat fideluță varza cu răzătoarea profi.

• 5.Am tăiat colacul de cârnaț în bucăți nu prea mari și l-am sotat și pe el.

• 6.Am adăugat bulionul, roșiile, dafinul, mirodeniile,crenguța de mărar, puțină apă și am pus capacul. Nimic nu scade,deci nu am nevoie să completez cu apă,doar să fiu atentă să nu pun prea multă, că altfel iasă ciorbă.

Aici se încheie munca mea la făcutul mâncării, pentru că vasul gătește mâncarea și fără mine, fiindcă nu se prinde nimic în el. Cine gătește în vase obișnuite, trebuie să stea să completeze cu apă dacă a mai scăzut și să amestece până se fierbe. După 20'am ridicat capacul și era gata mâncarea.

Și cu suflet!