Orez cu legume

       Pare o mâncare banală şi totuşi stând de vorbă cu mai multe persoane,

am ajuns la concluzia că nu strică să vorbeşti şi despre ceea ce pentru tine

este deja o rutină. Am primit întrebari de genul chiar pot să pun şi mazare

în orez? Asta nu înseamnă că nu ştie cineva să gătească,ci doar i-a lipsit

ideea. De-a lungul anilor sigur că mi-am îmbogăţit cunoştinţele despre

o anumită reţetă şi cea mai recentă inspiraţie este reţetarul sistemului

de gătit iCook.

Valoare nutritivă:Pentru o porţie

• Proteine:7,15g

• Carbohidraţi:50g

• Grăsimi:7,47g

• Timp de pregătire:10'

• Timp de gătit:15'

• Număr de porţii:4

• Dificultate:redusă

Ingrediente:

•  1 morcov mic

•  1 rădăcină mică de ţelină

•  1 dovlecel mic

•  o vânătă mică

•  1 ardei gras roşu

•  1 ardei iute mic

•  1 ceapă medie şi o ceapă verde cu cozi cu tot

•  pulpa de la o roşie medie ca mărime

•  un caţel de usturoi

•  30ml ulei

•  360g orez cu bob lung

•  700ml supă de pui sau apă, dacă se gătește de post

•  30ml vin alb

•  sare si piper după gust                                                                                                                                                                              

Mod de preparare:

          Am taiat cubuleţe fine,ceapa, împreună cu restul de legume,mai puţin

vânăta, dovlecelul şi pulpa de roşii. Le-am înăbuşit în vasul de sotare de 3l,

împreună cu puţin ulei,cam 5 minute. Am adăugat orezul,supa de pui,vinul şi

am lăsat la foc mic să fiarbă. Ca să şti exact cât lichid trebuie pus, pentru că

mărimea legumelor dă volumul,te uiţi la lichide să fie mai sus de conţinut

cu două degete. Separat,am scos miezul din vânătă şi dovlecel le-am tăiat

cubuleţe şi le-am prăjit în ulei cu usturoiul,până s-au înmuiat uşor, am

adăugat şi pulpa de roşii,am mai lăsat pe foc până sau contopit toate şi am

pus compoziţia peste orez. Se garniseşte cu pătrunjel proaspăt.

                                                Şi trebuie suflet!