Dovlecei clădiți, a la Tatiana

     Se poate să vrei ceva bun și mai deosebit? Asta am dorit eu,pornind de la ce aveam prin casă, niște ingrediente puține, care nu-mi ajungeau la ceva anume,dar toate combinate, au dat naștere la un delicios preparat. Pentru că această mâncare s-a născut în bucătăria mea,am hotărât să-mi poarte și numele.

Cantitățile sunt relative, prin urmare am să le dau cu aproximație,deoarece depinde de cantitatea și vasul în care se gătește. Eu am folosit un vas de jena de 3l.

Timp de gătit: 1h și 30'

Număr de porții: 6

Dificultate: redusă

Folosesc vase de gătit din gama iCook,apă eSpring,smântână și ouă de casă,sare de mare

Ustensile și vase de gătit necesare:

• un vas de sticlă tip jena de 3l cu capac

• un feliator pentru dovlecel și cartofi

• o tigaie non-adezivă cu capac

• un clește tip  pensă

• boluri pentru ingrediente

• un cuțit

• un fund de lemn

• o pensulă de silicon

Ingrediente cu aproximație:

• 1kg de cartofi noi

• 250g șunculiță fiartă și afumată

• 2 dovlecei potriviți pentru pane

• 2 ouă,făină și ulei pentru dovlecelul pane

• 2,3 linguri cu vârf de smântână

• 2,3 linguri cu unt topit

• un ou întreg

• 150g de cașcaval

• o linguriță de curry(opțional)

• sare și piper, după gust

Mod de gătit:

• 1.Am feliat dovleceii,fără să le curăț  coaja, pentru că este foarte crudă și i-am sărat.

• 2.Am feliat cartofii în feliuțe foarte subțiri ca pentru cipsuri.

• 3.Am feliat șunculița.

• 4.Am amestecat smântâna cu praful de curry,sarea piperul și oul bătut,iar untul l-am topit.

• 5.Am făcut dovlecelul pane,după care am pus morcovii la sotat în ulei, puțin unt,un strop de apă și până s-au gătit, am trecut la clădit.

• 6.Am uns vasul cu unt și am pus un rând de felii de dovlecel.

• 7.Am continuat cu un rând de felii de cartofi,pe care i-am uns cu unt, smântână și am răzuit cașcaval.

• 8.A venit rândul feliilor de șunculiță,pe care le-am uns cu smântână din loc în loc și iar dovlecel... repetându-se clăditul în acestă ordine.Ultimul rând să fie din cartofi,peste care am turnat restul de smântâna cu ou, mirodenii și cașcaval răzuit.

• 9.Am acoperit cu capacul vasului, sau dacă nu este, se acoperă cu folie și am copt la 200 de grade cam 45',ultimele minute am copt fără capac, pentru a obține o crustă frumoasă. După ce s-a răcorit, se taie frumos cu cuțitul felii ca la tort, dar mai generoase și se servește împreună cu morcovii sotați.

Și cu suflet!