Piure de cartofi cu mazăre și aripioare pane

   Lângă o aripioară pane, sau o friptură de porc,sau de vită sau de pasăre sau de care o fi, această garnitură completează de minune paleta de culoare și gust. Tot s-au plâns cartofii de singurătate, așa încât am scos o pungă de mazăre congelată,cu gândul de a o trimite să le ține companie cartofilor și... m-am pus pe treabă.

Timp de preparare:30'

Număr de porții:4

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 500g cartofi

• 300g  mazăre congelată

• o lingură cu unt

• 3,4 linguri cu lapte

• o priză de nucșoară

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am  curățat și tăiat cartofii îm cubulețe și i-am pus la fiert în apă cu sare.

• 2.Am pus mazărea la fiert tot în apă cu sare,dar separat de cartofi, pentru că mazărea se fierbe mult mai repede și nu am dorit să se facă terci.

• 3.După fierbere, am strecurat ambele fierturi,le-am pus împreună ,am zdrobit compoziția dar nu de tot,în așa fel încât să mai rămână bucățele de cartofi și boabe de mazare întregi,apoi am adăugat untul,nucșoara,laptele, sarea și piperul,am omogenizat totul și a fost numai bun de pus în farfurie.

• 4.La montare,am pus o grămăjoară de piure în mijlocul farfuriei și peste, am așezat frumos o aripioară pane. Câteva felioare de roșii înviorează aspectul și completează gustul.

Și cu suflet!