Tort mousse, Margareta

 

 

     Dacă vrei un tort arătos, gustos și să aibe ținută, te poți opri la această rețetă. Nu este complicat de făcut,doar că-ți trebuie o formă de margaretă din silicon. Se găsesc de cumpărat pe net, o varietate de forme,bani să ai, că formele...te-așteaptă!
 
Timp de pregătire:15'
Timp de preparare:2h
Număr de porții:12
Dificultate:medie
 
Ingrediente blat:
 
  • 125g făină
  • 100g de zahăr
  • 100g fulgi de cocos
  • 125g unt
 
Ingrediente aparel pentru creme:
  • 400g zahăr
  • 2ouă
  • 200ml lapte
 
Ingrediente crema1:
  • 400ml frișcă bătută
  • 100g ciocolată
  • 15g gelatină
 
Ingrediente crema 2:
  • 400ml frișcă bătută
  • 2 linguri cu ness
  • 15g gelatină
 
Mod de preparare blat:
 
  • 1.Am frecat zahărul cu untul și am adăugat cocosul și făina. Am obținut un aluat vâscos pe care l-am întins cu mana în tava rotundă cu diametrul de 23cm și am copt la 180 de grade în cuptorul preîncălzit până s-a rumenit deasupra.(cam 20'). După coacere l-am lăsat la răcit  și l-am uns cu peltea de gutui. Asta nu înseamnă că nu poți pune ce gem sau dulceață preferi, sau ai, important este că pelteaua v-a lipi cremele de mousse, de blat.
  • 2.Am făcut aparelul. Ouăle le-am bătut cu furculița,  am pus toate ingredientele pe abur la fiert,până s-a îngroșat ca un aluat de clătite și l-am împărțit în două părți egale. O parte am amestecat-o cu ciocolata topită,iar cealaltă parte am amestecat-o cu nessul. Le-am lăsat apoi să se răcească complet.
1.Aparelul                                                                   2 . Blatul uns cu peltea.
Mod de preparare a cremei mousse de ciocolată și ness:

 

1.Am amestecat aparelul cu ciocolată, cu gelatina, preparată conform instrucțiunilor de pe plic și cu frișca bătută.
2.Am turnat crema în forma de silicon și am dat-o la rece până s-a întărit destul pentru a putea pune al doilea strat peste ea.
3. Am făcut și a doua cremă, idem prepararea ca la prima și am turnat-o peste prima cremă întărită.
4. Am lăsat să se întărească 2h la rece, după care am pus blatul peste ultimul strat de cremă din forma de silicon și suportul de tort răsturnat  peste blat și apoi am  răsturnat forma de silicon pe suportul de tort și am scos forma afară. Așa am pus cremele cu blatul fără să le necăjesc. Am lăsat la rece câteva ore,după care... se consumă,tăiat în felii. Este un deliciu!
 

Și cu suflet!