Budincă de orez, 1

     Un desert deosebit, care nu necesită știință multă pentru al face. Este un deliciu și poate fi servit cu succes, la orice masă mai cu pretenții. În decursul anilor, am tot îmbunătățit cu câte ceva această rețetă și de fiecare dată,am constatat că schimbarea a fost binevenită. Recent, am văzut o rețetă asemănătoare cu a mea, care avea și  lapte de cocos. Am pus și eu lapte de cocos pe lângă laptele obișnuit și a ieșit o budincă... yumi,yumi! Iar dacă se vrea acest desert de post,atunci se fierbe orezul în apă cu puțin zahăr și o priză de sare,apoi se strecoară, se pune laptele de cocos,budinca și se  dă la cuptor. Frișca poate fi una vegetală.

Timp de preparare: mediu

Număr de porții: 8

Dificultate: ușoară

Ustensile și vase necesare:

• boluri pentru ingrediente

• o formă rotundă de copt(am folosit o formă de silicon)

• oală de 2l pentru fiertul orezului

• o lingură de lemn

• un tel

• un poș cu dui floare, pentru frișcă

Ingrediente:

• 200g orez cu bob rotund

• o conservă de lapte de cocos(400ml)

• 500 ml lapte

• 250g cremă de brânză dulce de vaci

• 300g zahăr

• 100g fulgi de cocos

• o budincă de vanilie

• 2 ouă

• 500ml frișcă

• Dulceață de smochine sau căpșuni( sau de care ai)

• o priză de sare

Mod de preparare:

• 1. Am pus orezul la fiert în apă . Se fierbe al dente. După fierbere l-am clătit cu apă caldă.

• 2.Am amestecat brânza cu  zahărul,laptele de cocos,laptele,budinca,gălbenușurile și albușurile bătute spumă cu priza de sare.

• 3.La amestecul de mai sus, se adaugă orezul fiert al dente și se toarnă totul în forma de silicon, sau într-o formă clasică de tort, dar unsă cu unt.

• 4. Se dă totul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, până se rumenește frumos pe deasupra ,cam 30'.

• 5. Se servește rece,cu frișcă din belșug și dulceață.

Și cu suflet!