Cornuleţe fragede

   Când spun fraged, eu mă gândesc la ceva care să se topească în gură. Am încercat mai multe reţete de-a lungul anilor, dar parcă ceva nu era aşa cum aşteptam. Dar iată că am primit o reţetă de la o vecină şi însfârşit am obţinut cornuleţe fragede, pentru care dinţii sunt de prisos.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:20'

Timp de copt:30'

Număr de cornuleţe :depinde de mărime ,eu le-am făcut mici şi au ieşit 80 de bucăţi.

Dificultate:redusă

Ingrediente aluat:

• 750g de făină

• 300g de untură de porc

• 250g de smântână

• 4 gălbenuşuri

• o priză de sare

Ingrediente umplutură:

• magiun de prune am folosit acum, dar umplutura poate fi rahat,nucă,cremă de budincă cu cocos,ciocolată etc.

Mod de preparare:

• 1.Am pus toate ingredientele la un loc, am frământat până s-a dezlipit aluatul de pe mâini şi l-am lăsat să se odihnească, o jumătate de o oră.

• 2.Am întins o foaie mare şi cu 50g de untură,  topită  am uns  foaia, cu o pensulă.

• 3.Am rulat foaia de aluat şi am obţinut un sul.

• 4.Din acest sul, am tăiat bucăţi cam de 4 degete, lăţime.

• 5.Aceste bucăţi le-am aplatizat(fără să se răstoarne) şi am făcut câte un cerc,pe care l-am tăiat cu pintenul în cruce şi apoi încă o dată în cruce bucăţile rezultate din prima tăiere,peste care am pus umplutura de magiun.

• 6.Nu are importanţă marginea cercului că nu-i uniformă, pentru că rularea cornuleţului se face începând cu latura mare a triunghiului şi prin urmare nu se vede că-i neregulată. Am îndoit fiecare cornuleţ cu vârful triunghiului înspre mine şi am avut grijă ca să fie lipite capetele(se pot presa uşor), să nu iasă magiunul la coacere.

• 7.Am copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pe hârtie de copt,cam 30 de minute. Sunt gata, când se blondesc puţin, capetele. După coacere, se tăvălesc în zahăr pudră, imediat.

Şi cu suflet!