Cornuleţe fragede
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001563-e27b7e4724/DSC06190.JPG)
Când spun fraged, eu mă gândesc la ceva care să se topească în gură. Am încercat mai multe reţete de-a lungul anilor, dar parcă ceva nu era aşa cum aşteptam. Dar iată că am primit o reţetă de la o vecină şi însfârşit am obţinut cornuleţe fragede, pentru care dinţii sunt de prisos.
Timp de pregătire:10'
Timp de preparare:20'
Timp de copt:30'
Număr de cornuleţe :depinde de mărime ,eu le-am făcut mici şi au ieşit 80 de bucăţi.
Dificultate:redusă
Ingrediente aluat:
-
750g de făină
-
300g de untură de porc
-
250g de smântână
-
4 gălbenuşuri
-
o priză de sare
Ingrediente umplutură:
-
magiun de prune am folosit acum, dar umplutura poate fi rahat,nucă,cremă de budincă cu cocos,ciocolată etc.
Mod de preparare:
-
1.Am pus toate ingredientele la un loc, am frământat până s-a dezlipit aluatul de pe mâini şi l-am lăsat să se odihnească, o jumătate de o oră.
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001562-e9d8bead2a/DSC06180.JPG)
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001564-2a07d2b02e/DSC06181.JPG)
-
2.Am întins o foaie mare şi cu 50g de untură, topită am uns foaia, cu o pensulă.
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001565-e70d4e8049/DSC06182.JPG)
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001566-30ec031e56/DSC06183.JPG)
-
3.Am rulat foaia de aluat şi am obţinut un sul.
-
4.Din acest sul, am tăiat bucăţi cam de 4 degete, lăţime.
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001567-50b8d51b2b/DSC06185.JPG)
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001568-cd536ce4c7/DSC06184.JPG)
-
5.Aceste bucăţi le-am aplatizat(fără să se răstoarne) şi am făcut câte un cerc,pe care l-am tăiat cu pintenul în cruce şi apoi încă o dată în cruce bucăţile rezultate din prima tăiere,peste care am pus umplutura de magiun.
-
6.Nu are importanţă marginea cercului că nu-i uniformă, pentru că rularea cornuleţului se face începând cu latura mare a triunghiului şi prin urmare nu se vede că-i neregulată. Am îndoit fiecare cornuleţ cu vârful triunghiului înspre mine şi am avut grijă ca să fie lipite capetele(se pot presa uşor), să nu iasă magiunul la coacere.
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001569-878b088848/DSC06186.JPG)
-
7.Am copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pe hârtie de copt,cam 30 de minute. Sunt gata, când se blondesc puţin, capetele. După coacere, se tăvălesc în zahăr pudră, imediat.
![](https://f101b46044.clvaw-cdnwnd.com/0eb481457375ce6f5bab1d71a6ea3b95/200001570-a0785a1759/DSC06187.JPG)
Şi cu suflet!