Supă de mazăre
Simplu şi rapid . O supă bună şi gustoasă. La mine în casă, toţi suntem măzărari , dar şeful măzărarilor e fiul meu, cel mic.Dacă îl întreb ce supă să fac ,ghici ce spune? Supă de mazare! Iată şi magnifica reţetă, că o poate găti şi un copil, aşa-i de uşor de făcut.
Timp de pregătire: 10'
Timp de gătire:15'
Număr de porţii:6
Dificultate:uşoară
Ingrediente:
-
1kg de mazăre boabe(că, nu vrei să fugi cu motocicleta după boabe, în farfurie!)
-
1 morcov
-
1 păstârnac
-
1 pătrunjel
-
o ceapă
-
ulei
-
două linguri cu zahăr(sau după gust)
-
sare şi piper după gust
-
frunze de pătrunjel
Mod de preparare:
Am dinstuit ceapa în ulei, împreună cu verdeţurile curăţate şi taiate bastonaşe. Răzătoarea mea, face aceste bastonaşe. Adaug mazărea o învârt şi pe ea câteva minute, după care pun apa fierbinte,4litri ,completez cu sare şi piper şi,aştept să fiarbă. Când e gata pun zahărul şi pătrunjelul tocat. Ca şi paste am făcut găluşcuţe economice din gris cu un ou.(vezi la secţiunea PASTE, reţeta galuşte economice din gris).Se mai pot pune gălușcuțe de aluat sau tăscuțe.
Şi cu suflet!