Ciorbiță de toamnă

             Când apar primele semne de toamnă,încep să mă gândesc ce să

mai gătesc, pentru a profita cât mai mult, de gustul şi aroma legumelor

naturale,adică nu de naylon,aşa le numesc eu, legumele de peste iarnă.

Şi iată ce ciorbiţă grozavă a ieşit.

• Timp de pregătire:15'

• Timp de gătit:20'

• Număr de porţii:6

• Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 2 morcovi măricei

• 2 păstîrnaci potriviţi

• două rădăcini de pătrunjel

• o ţelină potrivită

• 1 ardei gras, tăiat feliuţe

• o ceapă

• 3 căţei de usturoi

• trei,patru pumni, de fasole verde

• 2 cartofi tăiaţi cubuleţe

• un dovlecel mic tăiat cubuleţe

• bucheţele de la o conopidă, mică

• un ardei iute,opţional

• o lingură cu făină

• 1 ou

• 5 linguri cu smântână

• două frunze de dafin

• o legătură de pătrunjel

• câteva fire de leuştean

• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

       Am taiat verdeţurile cubuleţe mai mari şi le-am dinstuit cu ceapa tăiată

şi ea mărunt.Am pus

apa,am potrivit de sare şi piper şi am completat cu celelalte legume .Vasul

meu de gătit iCook, îmi permite să nu mai ţin cont de perioada de fierbere

a legumelor. Am pus capacul şi când a început să joace, am redus focul,

la minim. A fiert 30 de minute.

      La o oală obişnuită,pui prima dată verdeţurile,cu fasolea şi când sunt

aproape fierte, pui cartofii,conopida şi dovlecelul la urmă, câteva clocote,

că altfel, nu-l mai gaseşti în oală. Am făcut într-un castronel un pap,din

o lingură cu făină,un gălbenuş şi 5 linguri cu smântână.

Am turnat câte puţin din ciorbiţă peste pap, ca să uniformizez temperatura

amestecului din castronel şi am turnat în oală. Am mai lăsat să clocotească

de câteva ori, după care,am stins focul şi am condimentat din nou,

(mâncarea se condimentează de doua ori).Se pune verdeaţa

şi gata-i ciorbiţa. Dacă te înduri şi de ceva carne....asta tu hotărăşti!

Şi cu suflet!