Ciorbiță țărănească, cu piept de pui
Ciorbița cu de toate, așa cum ne place nouă,asta înseamnă plină cu de toate. Adică, verdețuri,fasole verde,cubulețe de cartofi, pulpă de roșii, dovlecei și apoi aromată cu frunze de pătrunjel,leuștean și mărar. Carnea de piept de pui, este după cum bine se știe, o carne slabă de aceea ,atunci când băieții mei vor ciorbă,pentru că nu sunt prieteni cu carnea mai grasă,o folosesc.
Timp de preparare: 30'
Cantitate: 4l
Dificultate: redusă
Folosesc vasele din sistemul de gătit iCook,apă eSpring,ingrediente bio.
Ustensile necesare:
- vas de 4l cu capac
- un fund de lemn
- o răzătoare cu pas de feliat bastonașe
- un cuțit
- o lingură de lemn
- boluri pentru ingrediente
Ingrediente:
- un piept de pui cu os
- un morcov
- un păstârnac
- un pătrunjel
- o țelină
- o ceapă
- 2,3 cartofi
- cam 200g de fasole verde
- pulpă de roșii
- un ardei gras roșu
- 2,3 căței de usturoi
- 2 frunze de dafin
- un fir de tarhon
- frunze de pătrunjel,leuștean și mărar
- sare și piper după gust
Mod de gătit:
- 1.Am tăiat ceapa cubulețe iar verdețurile le-am tăiat bastoașe.
- 2.Am tăiat carnea în fâșiuțe.
- 3.Am sotat ceapa și verdețurile.
- 4.Am continuat să adaug carnea.
- 5.După sotarea întregului amestec, am adăugat apă fiartă,sare, piper și dafinul.
- 6.Înainte de final cu 10 minute am adăugat pulpa de roșii.
- 7.La urmă se poate drege cu un gălbenuș amestecat cu smântână sau să se lase așa.
- 8.Ultimul adaos, sunt frunzele mărunțite.
Și cu suflet!