''Nai'' cu brânză
Dacă se dorește o plăcintă rapidă la vreme de seară,în două ore s-a rezolvat comanda,asta cu așteptarea de o oră în care pachetul cu foi se decongelează la temperatura camerei. Restul, este floare la ureche.
Ustensile și vase necesare:
-
o tavă mare de cuptor
-
un bol pentru umplutură
-
o pensulă
-
o furculiță și un bol mic, pentru bătut oul
-
o pudrieră cu zahăr sau o strecurătoare mică cu sită
Ingrediente:
-
Un pachet de foi de plăcintă întinsă din comerț de 500g
-
500g de brânză dulce de vaci,cremoasă
-
3 linguri rase cu gris
-
6 linguri rase cu zahăr
-
100g de stafide
-
un ou,vanilie
-
100g de unt gras
-
zahar pudră.
Mod de preparare:
-
1.Am lăsat la decongelat foile la temperatura camerei, cam o oră.
-
2.Am amestecat brânza cu zahărul,stafidele, oul bătut,grisul, vanilia și am lăsat să se umfle grisul cam 10'.
-
3.Am topit untul.
-
4.Am desfășurat pachetul cu foi, le-am numărat și le-am împărțit în părți egale,de câte 4 foi fiecare parte.
-
5.Am uns cu pensula prima foaie cu unt,am pus din amestecul de brânză pe marginea ei și am rulat foaia,obținând un sul. Apoi am uns a doua foaie și am înfășurat sulul în ea și tot așa cu celelalte două foi.
-
6.Am pus sulul în mijlocul tăvii rulat în formă de melc.
-
7.Restul se repetă cu celelalte foi și sulurile se pun tot melc, astfel încât un capăt să vină în continuarea celuilalt din tavă.
-
8.Am uns melcul cu unt pe deasupra,și am pus tava la copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace până la rumenire,cam 25' și imediat după coacere se acoperă tava cu o folie pentru a nu se usca foile .După răcire se pudrează cu zahăr,se taie felii ca la un tort și de aici denumirea ,deoarece se văd frumos sulurile în secțiune ca la un nai.
Și cu suflet!