Plăcinta, caracatiţa

    O plăcintă care se face la foc automat şi care poate sătura şase persoane la o cină, sau un mic dejun. Asta presupune să aveţi în casă, aluat pentru foietaj. Un loc în congelator tot mai găseşti şi acolo să stea un pachet de aluat. Mie îmi prinde tare bine obiceiul ăsta, că la orele la care bucătăresc, nu am de unde să-l cumpăr, că-i totul închis.

Timp de pregătire:10'

Timp de gătit:30'

Număr de porţii:6

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• un pachet de aluat de foietaj de 800g

• două cepe roşii şi una albă

• 200g de caşcaval sau telemea mai puţin sărată

• 6 ouă fierte

• 2 linguri cu amidon alimentar

• 100ml de lapte

• 2 linguri cu smântână

• 2 linguri cu ulei extravirgin

• o lingură cu mărar uscat sau proaspăt

• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am tocat ceapa mărunt şi am înăbuşit-o în ulei,în tigaia mijlocie non-adezivă(sunt 3 mărimi într-un set).

• 2.Până s-a făcut ceapa,am pus ouăle la fiert şi am făcut un sos bechamel,din amidon,lapte,smântână şi mărar.

• 3.Am turnat sosul peste ceapă,am răzuit telemeaua(asta am avut în casă) şi am lăsat să se răcorească.

• 4.Am desfăcut foaia de aluat decongelată la temperatura camerei(scrie şi pe ambalaj modul de decongelare) şi am împărţit-o în două bucăţi. Pe una, am decupat cu o taviţă de copt, un cerc pe care l-am tăiat cu pintenul,o dată în 4 şi pe urmă fiecare bucată iar tăiată în două,în aşa fel încât să-ţi iasă 16 fâşii(fără să tai şi mijlocul cercului) şi acest cerc tăiat este de fapt capacul plăcintei,iar pe cealaltă bucată, am pus-o în tăviţa cu care am decupat cercul.

• 5.Am pus umplutura,am aşezat ouăle fierte şi am aranjat foaia decupată. Fiecare fâşie am răsucit-o, o dată şi astfel fâşiile când se coc, se despart frumos şi aşa a ieşit caracatiţa. Am copt-o la 220 de grade,25'.

Şi cu suflet!