Pateuri dulci, umplute cu cremă de brânză
Aluatul de foietaj gata făcut, înseamnă un ajutor de neprețuit pentru cine vrea niște pateuri să iasă repede. Se știe cât de mult durează până se face un aluat de foietaj.Timpul este puțin și dacă tehnologia modernă ne ajută,de ce să nu o folosim mai ales că foietajele ce se găsesc sunt de o calitate super?
Cu ce am umplut?
O cutie de cremă de brânză de 500g,150g zahăr pudră,o budincă fiartă în 400ml de lapte în care am adăugat după răcire un gălbenuș,vanilie,coaja de la o lămâie.
Cum le-am făcut?
Am tăiat prima dată aluatul în dreptunghiuri egale cu un pinten,apoi am crestat pe jumătate fiecare dreptunghi cu un roller,le-am răsucit pe rulouri de metal și le-am copt la 220 de grade cam 25'sau, până se rumenesc frumos. După coacere, am scos rulourile de metal și cu ajutorul unui poș, am umplut fiecare pateu cu crema de brînză. După coacere, le-am pudrat cu zahăr. Simplu,așai? Dar ...
Și cu suflet!
