Coșulețe umplute 2

    Un aperitiv rapid,foarte gustos și foarte repede de făcut. Poate înlocui cu succes sărățelele. Foile de plăcintă sunt salvarea. Doar le-am scos din congelator și pînă sau decongelat am făcut umplutura.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:1h

Număr de bucăți:24

Dificultate: redusă

Folosesc vasele din gama iCook.

Vase și ustensile necesare:

• o tavă pentru copt brioșe sau forme de brioșe(am folosit forme de silicon pentru brioșe)

• un bol pentru untul topit

• o pensulă

• un bol pentru umplutură

• o tigaie non-adezivă pentru sotat șunculița cu ciupercile și pentru sos( tigaia mijlocie non-adezivă )

• o lingură de lemn

• cuțit de patiserie cu disc pentru tăiatul foilor

Ingrediente:

• un pachet de foi de plăcintă de 400g

• 200g telemea de oi sau vaci

• 200g de șunculiță afumată

• o conservă de ciuperci

• 200ml smântână

• 100g unt

• 2 ouă

• o lingură rasă de amidon alimentar

• cam50g de cașcaval pentru răzuit

• o caserolă mică de roșii cherry(opțional)

• o linguriță cu nucșoară

• o linguriță cu ienibahar

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am împărțit pachetul de foi în două.

• 2.Am întins pe rând câte o foaie pe care am uns-o cu unt topit, cu ajutorul pensulei.

• 3.Am tăiat cu un cuțit de patiserie cu disc foile, în 12 pătrate.

• 4.Am împărțit foile din fiecare pătrat în două și le-am așezat sub formă de stea.

• 5. Am prăjit șunculița tăiată cubulețe mici în puțin unt și am adăugat ciupercile mărunțite.

• 6.Am separat ouăle,gălbenușurile le-am amestecat cu telemeaua răzuită,smântâna,amidonul,mirodeniile,amestecul răcit de șunculiță cu ciuperci și sare cu piper. Albușurile le-am bătut și le-am încorporat ușor în compoziție.

• 7.Am umplut fiecare formă cu cîte o linguriță cu vărf din amestec și am pus la copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade,25' sau până se rumenesc frumos.

• 8.După coacere le-am scos din forme, am presărat în fiecare coșuleț puțin cașcaval răzuit și am pus o jumătate de roșioară cherry.

Și cu suflet!