Guguluf

    Dacă şi ai o formă de copt specifică acestu-i chec,este perfect şi dacă nu,

este la fel de perfect, într-o tăviţă de cozonac. În fond ne interesează mai

mult ,conţinutul ,ce ziceţi? Am adus din Podgoria Aradului,struguri din deal

cum spun localnicii din Şiria şi ca să nu ne doară la foale,m-am gândit,

că s-ar împăca bine strugurii cu o felie pufoasă de chec. O reţetă rapidă,

uşor de făcut şi gustoasă.

• Timp de pregătire:20'

• Timp de preparare:1h

• Număr de porţii:6

• Dificultate: redusă

Ingrediente:

• 250g zahăr

• 250g unt topit

• 250g făină

• 4 ouă

• o priză de sare

• coaja de la o lămâie

• vanilie

• 2 linguri cu cacao(sau pudră de roşcove,un înlocuitor bun de cacao)

• o lingură de cocos răzuit(opţional)

• un plic de praf de copt

Mod de preparare:

• 1. Am separat albuşurile de gălbenuşuri şi le-am bătut tare,cu priza de

sare. Am frecat gălbenuşurile cu zahărul,până s-a albit compoziţia,am

adăugat untul şi am continuat cu frecatul, până a devenit compoziţia

pufoasă. Am pus apoi spuma de albuş, coaja de lămâie,vanilia şi ultimul

lucru adăugat,este făina cu praful de copt, stins cu zeama de

lămâie, pe care am  încorporat-o uşor, cu mişcări de sus în jos.

• 2. Am reţinut o parte din compoziţie şi am pus în ea 2 linguri de pudră

de roşcove. Culoarea este închisă şi în plus are o aromă care ne place.

Am uns forma de guguluf,am turnat compoziţia necolorată si apoi pe

cea colorată deasupra. Cu o ţepuşă de frigărui am făcut cerculeţe în

aluat pentru a ieşi marmorat. Am încălzit cuptorul la 180 de grade şi

am copt ,40 de minute.Vă recomand testul cu ţepuşa de frigăruie.

Şi se împacă de minune, cu dulceaţă de vişine!

Şi cu suflet!

,