Penne rigate cu varză

 

    Pentru că am paste bune în casă,originale italiene,comercializate prin concernul Amway, când nu am timp de gătit, dau fuga la ele. Cei drept că, soţul meu de o vreme, îmi tot spune că ar mânca paste, cu varză. Este o mâncare rapidă şi săţioasă. Când eram copil ,bunica ne sătura repede cu o oală de macaroane aşa le spuneam noi, nepoţii. Şi meniul era diversificat, macaroane cu brânză, cu nucă, cu mac, cu cartofi şi cu varză. Astăzi varza este de servici în oală.Sigur că în timp am venit în contact și cu alte mirodenii pe care le-am încercat ,ne-au plăcut și le folosesc frecvent. Asta pentru cine vrea o îmbunătățire,pentru cine nu vrea,poate rămâne la varianta clasică,sare și piper.

 

Timp de pregătire:5'
Timp de gătit:15'
Număr de porţii:4
Dificultate:uşoară
 
Folosesc vase de gătit iCook,ingrediente Amway,apă eSpring,ulei de floare presat la rece,sare de mare.
Ustensile și vase necesare:
  • o tigaie pentru fiert pastele(tigaia Senior)
  • o paletă
  • o lingură de lemn
  • o tigaie non-adezivă pentru călit varza
  • o răzătoare pentru feliat varza

 

Ingrediente:

 

  • o varză de 1kg aprox.
  • o pungă de paste penne rigate(500g)
  • o linguriţă cu turmeric
  • o linguriţă cu schinduf
  • o linguriţă de curry
  • 3 linguri cu ulei extravirgin
  • sare şi piper după gust
 
Mod de preparare:

 

  •  1. În tigaia Senior pentru sotare,(sau o tigaie non-adezivă cu adâncime), am pus pastele și am turnat apă rece cât să le acopere și am pus vasul pe foc. Da,apă rece și puțină,încearcă și ve-i vedea minunea. Se fierb perfect și nu se lipesc. Apa care mai rămâne, este numai bună de a completa sosul.(Vezi detalii de fierbere, la secțiunea PASTE).
  • 2. Până au fiert pastele, am tăiat varza fideluţă cu răzătoarea mea isteaţă şi am pus taiţeii de varză în ulei încins în tigaia non-adezivă cea mare. Sfatul meu, este de a folosi o tigaie, în care nu se prinde mâncarea. Am pus  mirodeniile, capacul şi în 15' a fost varza gătită. Am mai învârtit-o fără capac, până s-a rumenit puţin.
  •  3. Am încorporat în paste varza şi gata. O mâncare bună şi rapidă.
Şi cu suflet!