Paste la cuptor

 

 

     Pastele mele nelipsite din casă, sunt cele de la Compania Amway, companie cu care colaborez și mi se pare corect să le folosesc și să le promovez cu drag, pentru calitatea deosebită pe care o au. Mă aprovizionez cu câte un bax de 6 pachete a 500g fiecare și astfel scap de grija aprovizionării dese. Sigur că pastele sunt foarte versatile și iată una din rețetele care ne plac și pe care o fac frecvent. Se face foarte ușor, destul de repede și gustul este unul care nu se poate uita.

 

Timp de gătire :1h

Număr de porții: 8

Dificultate: redusă

 

Folosesc ustensilele și vasele din sistemul vaselor de gătit iCook.

 

Ustensile și vase necesare:

  • un vas din sticlă jena de 4l
  • tigaia Senior pentru sotare cu capac, sau o tigaie de 3l
  • tigaia mijlocie non-adezivă, sau o tigaie de 2l teflonată
  • un fund de lemn
  • o lingură de lemn
  • boluri pentru ingredinte
  • o răzătoare cu pas mic
  • un robot de bucătărie

 

Ingrediente:

 

  • un pachet de paste fusilli de 500g
  • 300g șunculiță afumată
  • 200g cașcaval
  • 5 linguri cu pesmet
  • 4 linguri cu smântână
  • 2 linguri cu unt
  • 2 linguri cu făină
  • 300ml lapte
  • un borcan de 700ml cu pulpă de roșii(vezi rețeta, Conservă de pulpă de roșii, la secțiunea CONSERVE ȘI MURĂTURI)
  • un plic de cimbru
  • o linguriță cu praf de  curry
  • 2 ouă
  • o legătură bună de pătrunjel
  • 3 felii mari de pâine
  • 4 căței de usturoi
  • 3 linguri cu ulei
  • sare și piper după gust

 

Mod de gătire:

 

  • 1. Am pus pastele în tigaie,le-am acoperit cam de două degete cu apă rece,am pus sare și am pus tigaia pe foc mare.(Vezi la secțiunea PASTE, cum se pot fierbe pastele fără apă multă).
  • 2. În tigaia non-adezivă am sotat șunculița tăiată cubulețe mici.
  • 3.Peste șunculiță am pus conserva de pulpă de roșii și măghiranul.
  • 4. Din o lingură cu  unt, făină și lapte am făcut un sos bechamel.
  • 5.Am bătut ouăle le-am amestecat cu smântâna,cașcavalul răzuit și am turnat peste sosul bechamel, răcorit.
  • 6.Am amestecat pastele fierte al dente, cu compozițiile de mai sus am completat cu pesmetul și am turnat compoziția în vasul de jena uns cu untul rămas și tapetat cu pesmet.
  • 7.Am mărunțit în robot feliile de pâine, le-am amestecat cu usturoiul mărunțit, ulei,sare piper,pătrunjelul tocat și am întins acest amestec peste paste,care la coacere formează o crustă excelentă.
  • 8.Am dat totul la cuptor cam 30'sau până se rumenește frumos crusta de pâine mărunțită și am mai răzuit cașcaval pe deasupra, cât este fierbinte mâncarea.

Se servește după ce s-a răcorit ,cam după 20',pentru a se putea felia frumos,porțiile.

Și cu suflet!