Găluşcuțe economice din gris

       Într-o zi, eram la o vecină, pentru numai ştiu ce şi am văzut ceva

interesant că făcea. Cică găluşte de gris, economice. A scos un ou şi gris.

A adus un castronel, în care a pus sare şi un ou şi le-a bătut cu furculiţa.

 A început să pună gris şi să pună şi am întrebat-o; căt gris ai de gând să

pui? Că după mine cred că faci ghiulele şi nu găluşte. Ea calmă, mi-a spus:

pui gris, până iasă o ghiulea tare. Adică a făcut o minge tare,de

consistenţa plastelinei. A lăsat-o cam 5 minute,după care, a adus

răzătoarea aceea clasică şi a răzuit mingea de gris pe pasul mare,în

supa care clocotea molcom. Curioasă ,m-am uitat repede să văd,cum arată

 ceea ce răzuieşte şi interesant ,se rupeau nişte fâşiuţe,cam de doi cm. Mingea

s-a răzuit repede şi tot atât de repede,s-au fiert,găluştele ei economice.

Dar partea interesantă este, că s-a umplut oala de găluşte mici. Şi fac şi eu,

modelul acesta,la o supă de mazăre de exemplu, că doar nu-i cununată

supa de mazăre numai cu găluşcuţe de aluat! 

Zis şi făcut .M-am pus pe treabă, că tocmai s-a terminat supa şi a-ţi ghicit?

Fac supa de mazăre cu găluşte economice. O ceapă, un morcov,un

păstârnac,un pătrunjel,o ţelină mică,le-am dat pe răzătoarea profi,le-am

înăbuşit în un strop de ulei,am pus mazărea şi după ce au fiert 15 minute,

am răzuit mingea de gris. Fierb în două minute, ai grijă, că le pierzi în oală,

dacă fierb mai mult.

• Timp de pregătire:10'

• Timp de preparare:20'

• Număr de porţii:4

• Dificultate:redusă

Ingrediente:

• gris   170g

• un ou   de  65g(această greutate, înseamnă un ou potrivit)

• sare, o linguriţă

  Pune cu încredere tot grisul deodată,şi frământă până vezi că se leagă.Nu durează mult și merită.                                                  

Și cu suflet!