Fusilli cu ciuperci

 

    Paste fusili,spaghete ,nu contează de care sunt,paste să fie. În criză de timp și nu numai,pentru familia mea, pastele sunt varianta cea mai la-ndemână de a face un prânz sau o cină. Iată o variantă de paste fusili care ne place la toată familia, cea cu ciuperci și...ceva îmbunătățiri.
 
Timp de preparat: 10'
Timp de gătit :20'
Număr de porții :4'
Dificultate: redusă
 
Ingrediente:
 
Toate ingredientele sunt la ochiometru cum îmi place mie să spun adică, pui mai mult sau mai puțin din ingredientele pe care le-am folosit eu,doar cantitatea de paste este fixă.
  • o pungă de paste fusili de 500g
  • 8,10 ciuperci champignon
  • o ceapă roșie
  • o măciulie de usturoi
  • o lingură cu vârf de unt
  • 4,5 linguri cu smântână grasă
  • cam 100g de cașcaval
  • 2 gălbenușuri
  • o linguriță de schinduf
  • o linguriță de oregano
  • o legătură de frunze de pătrunjel
  • sare și piper după gust
Mod de gătit :
 
  • 1. Am pus pastele la fiert 8 minute socotite din momentul când începe să clocotească, în tigaia Senior pentru sotare din sistemul de gătit iCook. În această tigaie, pot să fierb pastele cu apă cât să le cuprindă pe toate,adică foarte puțină.(Vezi la secțiunea PASTE cum se pot fierbe pastele în aceste tigăi).Dorești o asemenea tigaie?Caută-mă pe e-mail  tatiana.sofrag@yahoo.com
    • 2.În tigaia non-adezivă mijlocie,am sotat în unt cu puțin ulei,ceapa tăiată julien,apoi ciupercile feliate mai gros și când au devenit al dente, am adăugat usturoiul feliat, sare, piper, schinduf și cașcaval amestecat cu smântâna și cele două gălbenușuri.
    • 3.Am pus pastele într-un vas mai încăpător,am turnat peste ele compoziția din tigaie și am pus frunzele tocate de pătrunjel.
 
În farfurie am mai pus niște cașcaval răzuit pe deasupra.O nebunie!
 
Și cu suflet!