Dulceață de pere

     Așa pere superbe și gustoase, de mult n-am mai mâncat. Și eu ca nehalitu'din poveste, am cumpărat mai mult decât s-a putut consuma de familie, au început să dea semne de oboseală, așa că a rămas varianta, ce nu se poate consuma, va deveni dulceață. Și pentru că dulceața ce se făcea odinioară după trei zile de fiert devenea un fel de terci a cărui aromă trebuia căutată pentru că se pierdea la fierbere,am schimbat tehnica și anume mă  folosesc de gel fix. Că nu-i prea sănătoasă compoziția de gel fix,da' zahărul este mai ok? Așa că, măcar reduc semnificativ timpul de fierbere și fructele își păstrează culoarea, aroma și consistența.

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:5'din momentul în care începe să clocotească 

Număr de borcănașe: 6 bucăți

Dificultate: redusă

Ingrediente:

• 1kg de pere curățate de codiță și cotor

• un plic de gel fix de 3 în 1

• 350g zahăr

Mod dee preparare:

• 1.Am curățat perele de codițe și cotoare și le-am cântărit să fie 1kg.

• 2.Le-am tăiat cubulețe fără să curăț coaja,pentru că a fost foarte subțire.

• 3.Am pus zahărul și conținutul plicului peste fructe și din momentul în care a început să clocotească, am socotit 5' fix, nici mai mult, nici mai puțin.

• 4. Borcănelele le-am pregătit dinainte,le-am umplut cu dulceața care-i foarte fluidă,dar pe măsură ce se răcește se întărește frumos.

• 5.După umplere, le-am răsturnat pe capac cam 5' și le-am pus la nani pui în haine până a doua zi.

Și cu suflet!