Compot de vișine

    S-au copt vișinele mele din grădină și prin urmare a trebuit să mă hărnicesc în a le pune la borcan. Folosesc metoda clasică la vișine, pentru că sunt sensibile și crapă dacă le opăresc ușor, așa încât prefer să le fierb cu borcan cu tot, în bain-marie.

Timp de preparare:1h(timpul de sterilizare)

Dificultate :redusă

Mod de preparare:

• 1.Am spălat borcanele cu detergentul meu de vase Dish Drops, pentru că este ecologic și antibacterian, după care le-am lăsat la scurs. Am scăpat astfel de a le mai steriliza în cuptor.

• 2.Am spălat vișinele și le-am pus în borcane, cu trei linguri de zahăr, două cuișoare, la fiecare borcan și am agitat ușor borcanele,pe fiecare în parte până am văzut ca s-a topit zahărul. Dacă n-am făcut asta altă dată, am observat că zahărul s-a depus pe fundul borcanului.

• 3.Am umplut borcanele cu apă tratată eSpring(este o apă vie și fără conservanți), le-am căpăcit și pe urmă le-am pus într-un vas tip oală, cu deschidere largă,învelite în niște prosoape  de bucătărie care sunt de sacrificiu.

• 4.Din momentul fierberii, am socotit 30' și le-am lăsat să se răcească în vasul în care au fiert.

După ce s-au răcit, le-am șters de apă și le-am depozitat în cămară.

Și cu suflet!