Ruladă de omletă cu sos remoulade

    Credeți că oul se lasă mai prejos decât celelalte bune de pus în oală? În casa mea, ouăle sunt un aliment de bază,pentru că se pot prepara în foarte multe feluri și trebuie să recunosc că sunt foarte gustoase și în același timp, foarte hrănitoare. Pornind de la faptul că oul este prezent în farfurie mai la toți,m-am gândit să fac o secțiune de rețete pe bază de ouă.

Timp de preparare:15'

Număr de porții:4

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 6 ouă

• 150g șuncă de casă(sau de care ai)

• 1 ardei roșu tocat mărunt

• 2 linguri cu ciupercuțe de conservă, tocate mărunt

• o ceapă tocată mărunt

• o linguriță cu amidon alimentar

• ulei 

• o nucă de unt

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am bătut ouăle bine și am amestecat toate ingredientele mărunțite,  cu ele.

• 2.Într-o tigaie non-adezivă, cu suprafață mai mare(am folosit tigaia cea mare non-adezivă iCook) unsă cu puțin ulei și unt, încinsă bine,am pus cu ajutorul unui polonic din compoziție, o cantitate cât pentru o clătită subțire și am copt foaia ca pe o clătită, întorcând-o și pe partea cealaltă.

• 3.Am rulat-o ușor în tigaie cu ajutorul unei spatule,am dus-o la marginea tigăii și am turnat altă clătită, așa încât să ajungă marginea ei la sulul făcut deja, pentru că lipindu-se de sul, face corp comun cu sulul și se poate rula mai ușor.

• 4.Iarăși am rulat și se repetă procedura, ajungând cam la 4,5 omlete sau până se termină de fapt, compoziția. Te alegi la urmă cu o ruladă frumoasă de omletă. Se lasă să se răcorească puțin și se poate tăia felii groase de un deget.

• 5.Pentru că ouăle fac casă bună cu un sos, cel mai nimerit este un sos remoulade(vezi rețeta la secțiunea SOSURI) făcut pe loc și pentru garniseală am pus un ou fiert cleios, adică moale. Că tot lîngă ou stă și el... cleiosul!

Și cu suflet!