Tort pentru evenimente cu salată de boeuf

 

 
 
 
    La mine acasă,mâncarea nu se aruncă, ci se transformă într-o altă
formă. Mai exact dacă am făcut o supă în care am fiert verdeţuri,de obicei,
soţul şi cu mine mai le mâncăm cu supa, dar de cele mai multe ori am văzut
ca nu se înghesuie nimeni  la ele şi astfel le-am dat o altă întrebuinţare;
la o salată de boeuf. Un exemplu :
Am fiert bulion şi cum pun şi zarzavaturi, după ce s-au fiert în bulion ,
le-am tocat,am tocat şi nişte castraveţi muraţi,am fiert nişte mazăre
congelată şi un cartof,o maioneză şi fără carne,nu crezi? Încearcă.
Dar când am o ocazie de sărbătorit,fac altfel. Inspirându-mă şi de la
alţii,mai fac tort cu blaturi colorate şi cu umplutură de salată de
boeuf,sau cu salată de crudităţi şi şunculiţă,sau cu pastă de peşte.
Promit ca am să vi le spun pe toate.
Am facut 3 blaturi colorate diferit.

 

  • Timp de pregătire:1h
  • Timp de gătire:2h
  • Număr de porţii:12
  •  Dificultate: medie
 
Ingrediente pentru blaturi:
 

Blat galben:                                Blat roşu:                                                         Blat verde:

3 ouă                                                3 ouă                                                               3 ouă 

2 linguri cu ulei                           2 linguri cu ulei                                          2 linguri cu ulei

1 lingură cu smântână             1 lingură cu smântână                           1 lingură cu smântână

3  linguri rase cu făină             3 linguri rase cu făină                           3 linguri rase cu făină

4 linguri cu caşcaval, ras       o priză de sare                                          o priză de sare

1 linguriţă praf de copt             2 linguri cu piure de sfeclă roşie     2 linguri cu piure de mazăre

1 linguriţă cu amoniu                1 linguriţă amoniu alimentar             1 linguriţă cu amoniu alimentar

1 vârf de linguriţă cu praf

turmeric

                                                            

Mod de preparare:

 

    Am pregătit trei vase,pentru cele trei blaturi.În fiecare am separat albuşul
de gălbenuş, am frecat gălbenuşurile cu uleiul şi albuşurile le-am bătut cu
o priză de sare.Am amestecat toate ingredientele la fiecare bol
(în făină pui prafurile stinse cu oţet) şi la urmă am adăugat cu mişcari de
sus în jos,albuşurile spumă, la fiecare bol.Am copt fiecare blat, în tavă de
silicon,dacă nu ai o tavă de silicon,atunci într-o tavă de tort ,diametrul tăvii
să fie de 23cm şi o hârtie de copt,să fie pe fundul tăvii,sau unsă cu untură
de porc şi nu-ţi mai trebuie hârtia.  După răcire,am asamblat tortul, cu
salata de boeuf.
Piureul, de sfeclă şi de mazăre, se face prin fierbere şi paserare.

 

 
Ingrediente pentru salată:

 

  • 3 morcovi potriviţi
  • un păstârnac
  • o rădăcină de pătrunjel
  • o ţelină mică
  • un cartof
  • 5 castraveciori muraţi
  • 200g mazăre congelată şi fiartă
  • 200g de carne fiartă de care ai,de vită e reţeta originală,dar, poate fi piept de pui,sau,pulpe
  • 2 ouă crude
  • 1 gălbenuş fiert
  • ulei( cât cuprinde maioneza)
  • o priză de sare
  • o priză de piper alb
 
Mod de preparare:

 

   Am fiert legumele,le-am mărunţit cubuleţe,carnea, dacă o ai, tăiată bucăţi
mici,castraveţii mărunţiţi şi ei şi maioneza am facut-o cu blenderul.
(Cele două ouă întregi,cu gălbenuşul fiert,o lingură de muştar,sare,piper
şi ulei cât cuprinde).Ştiţi, că toate ingredientele, trebuie să fie reci la
asamblare! Şi ornarea ţine de imaginaţia fiecăruia şi dacă nu o ai ,
ai internet! şi încă ceva,nu-ţi mai trebuie pâine la acest fel!

 

 

Şi salată pentru o zi de Duminică!

 

Şi cu suflet!