Salată de castraveți verzi

   O salată de vară, este o salată de  vară și prin urmare trebuie să profităm de acest lucru, că noi românii, prindem vara, doar o dată pe an. Ei, dacă mai mergi și prin țări străine, iacă, mai poți plăti pentru o vară, dar  de câte ori îți poți permite asta? Eu știu un lucru,să profit de tot ce mi se oferă pe gratis! Vine vara încărcată de toate bunătățile,ni le pune sub nas și mă bucur de această binecuvântare!

Castraveții sunt foarte curajoși,cresc repede și ne întâmpină cu pulpa lor suculentă. Ce bună și bine venită este o salată de castraveți verzi!

Ingrediente:

• Castraveți verzi de mărime potrivită

• 3,4 căței de usturoi

• o lingură cu zahăr

• o linguriță cu sare de mare

• o lingură cu oțet

• o lingură cu smântână

• două linguri cu apă

• mărar opțional

Mod de preparare:

• 1.Am curățat castraveții doar de capete,(nu și de coajă, că-i fragedă), ca să mă asigur că nu sunt amari și i-am feliat foarte subțire.

• 2.Am sărat feliile de castraveți și i-am lăsat cam 30' să lase zeama.

• 3Am stors feliile de castraveți de zeamă și am făcut dresingul.

• 4.Am pus în apă, zahărul,sarea și după ce s-au topit, se completează cu oțet și piper .Oțetul nu lasă să se topească granulele de sare și zahăr,de aceea se pune la urmă.

• 5.Se adaugă smântâna și usturoiul zdrobit cu presa de usturoi.

Cine nu-i prieten cu fierea, să uite de această rețetă!

Și cu suflet!