Salată de ''icre'' false

   Cui îi plac icrele, să le mănânce! Cui nu-i plac icrele, pentru că nu-i prieten

cu peştele,poate savura o salată delicioasă,care se poate confunda uşor

de necunoscători, cu o salată de icre.

• Timp de pregătire:10'

• Timp de gătire: 40'

• Număr de porţii:10

• Dificultate:redusă

Ingrediente: 

• O ţelină de mărime medie

• Gris

•  Ulei

• Sare

• O lamâie

• O ceapă de mărime medie

• Un ou

Mod de preparare:

•  1. Am curaţat ţelina şi am taiat-o în bucăţi mici. Am pus-o la fiert în

apă cu sare. Se fierbe până se înmoaie şi apoi ,se pune la scurs. 

• 2. Separat, am fiert gris în apă cu sare. Grisul să fie nici

tare nici moale,să se poată rupe cu lingura. Am lăsat să se răcească

ambele fierturi.

• 3. Am făcut piure ţelina,am mărunţit ceapa şi am început să

amestec ţelina cu ulei câte puţin şi pe rând,am pus câte o lingură

de gris. Am continuat cu adaosul de ulei,ca la salata de vinete, adică

vezi cât ulei înghite. Nu pot da cantităţi, pentru că depinde de

mărimea ţelinei.

• 4. Am spart un ou întreg peste compoziție şi am mixat bine totul. Oul dă o

 consistenţă cremoasă.Oul înmoaie puţin compoziţia,dar continuă să pui

 ulei. Şi în final,se pune ceapa şi zeama de la lămâie ( dupa gust).

E mmmm......tare bună! Dacă e prea groasă pasta, se poate subţia cu

 un pic de sifon.

Şi i-am dat formă de peşte. Solzii i-am făcut cu linguriţe de două mărimi,

unse cu ulei, să nu se lipească salata de ele. Delimitările sunt decupate din

 cozi de ceapă. Aripioarele şi coada le-am modelat cu o furculiţă,dar unsă şi ea.

                                Şi cu suflet!