Salată de brânzeturi

     Ce poate fi mai gustos, decât un buchet de arome de brânzeturi, alături de consistenţa ouălelor,dulceaţa ardeilor,învăluit într-o maioneză mătăsoasă şi gustul acrişor al aspicului de  bulion de roşii care completează această paletă de vis?

Timp de pregătire:10'

Timp de preparare:30'

Număr de porţii:după pofta inimii

Dificultate :uşoară

Ingrediente:

• 200g brânză dulce de vaci

• 200g caş proaspăt de vaci

• 200g brânză de burduf

• 100g caşcaval(de care vrei)

• 50g unt

• doi ardei graşi roşii

• 2 ouă pentru maioneză

• 5 ouă fierte tari, pentru umplutură

• ulei pentru maioneză

• o lingură cu amidon alimentar

• 250ml de lapte

• două plicuri de gelatină

• 200ml bulion de roşii

• sare şi piper după gust

Mod de preparare:

• 1.Am făcut o maioneză.

• 2.Am făcut din amidon, lapte,sare şi piper, un pap cu consistenţă vârtoasă, în care am adăugat  un plic de gelatină, făcută după instrucţiunile de pe plic şi am fiert ouăle.

• 3.Am frământat caşul cu sare şi am adăugat untul, piper,destul de generos şi o lingură din pap.

• 4.Am amestecat brânza de vaci cu sare, piper, puţină maioneză şi o lingură din pap, cât să capete o consistenţă cremoasă.

• 5.Am amestecat brânza de burduf cu o lingură din pap.

• 6. Am răzuit caşcavalul pe pasul fin al răzătorii.

• 7.Am răzuit ouăle fierte tari, pe pasul mare al răzătorii şi le-am amestecat cu o lingură cu pap, una cu maioneză,sare piper, ca să rezulte un amestec legat,cremos.

• 8.Am preparat aspicul de bulion din celălalt plic de gelatină şi am tocat ardeii în patrăţele mici.Se lasă aspicul să se răcorească puţin şi apoi se poate lucra cu el, că nu se întăreşte repede.

Mod de asamblare:

  Într-un vas de sticlă înalt(vezi în poză),sau vas de chec,am pus folie pentru a putea să scot salata cu uşurinţă,având în vedere că-i o compoziţie destul de cremoasă şi din această cauză am folosit şi gelatina. Am început să pun rânduri de brânzeturi intercalate cu straturi de maioneză, ouă,ardei şi bulion. Clădeşti după cum vrei, că nu are importanţă ordinea ci gustul excelent care rezultă. Se dă la rece câteva ore, pentru a se întări,apoi se scoate din vas cu  ajutorul foliei și dacă îţi place ceapa verde,atunci  ai găsit combinaţia perfectă pentru a savura această delicatesă!

Şi cu suflet!