Tortă...sărată

     Crezi că se poate? Da, se poate să fie o tortă și sărată. Este vorba de fapt despre un aperitiv care poate să arate și așa...ca o tortă.

Parcă m-am săturat de formele clasice de aperitive și parcă mă bucur mai mult de o formă, mai atipică. Ce bună este o felie  de aperitiv cu ciuperci și cașcaval alături de un pahar cu ...ce poftește inima fiecăruia ! Simplu,arătos și ușor de făcut.

Timp de pregătire:10

Timp de preparare:45'

Număr de felii:16

Dificultate:redusă

Ingrediente:

• 250g făină

• 250g ciuperci de conservă

• 250g de cașcaval răzuit

• 3,4 roșii uscate(vezi rețeta roșii uscate la secțiunea COMPOTURI ȘI MURĂTURI)

• 3 gălbenușuri

• 3 albușuri bătute spumă

• 100g unt

• 50ml ulei(presat la rece de floarea soarelui)

• 125ml lapte

• o linguriță cu bicarbonat stins cu oțet

• 125ml lapte

• o linguriță cu măghiran

• o linguriță cu oregano

• o linguriță cu praf de curry

• o priză cu piper alb

• o linguriță cu sare de mare

• două roșii și un castravete verde, feliate pentru decor.

Mod de preparare:

• 1.Am frecat gălbenușurile cu untul(cu mixerul).

• 2.Am adăugat uleiul ca la maioneză și am frecat compoziția în continuare.

• 3.Am adăugat laptele.

• 4.Am pus praful de bicarbonat stins, în făină și am încorporat-o ușor în compoziție.

• 5.Am adăugat mirodeniile și am încorporat ușor spuma de albușuri.

• 6.Am pus compoziția în o  formă rotundă de silicon, sau de care ai.

• 7.Am pus peste blat, ciupercile, roșiile uscate și feliate, iar pe deasupra am pus răzuiala de cașcaval.

• 8.Am copt în cuptor preîncălzit la 180 de grade, 45 de minute.

• 9.După coacere am mai pus cașcaval răzuit pe deasupra.

   Am decofrat pe o tavă mai mare decât torta, ca să am loc să pun feliile de roșii cu castravete. Se servește rece sau caldă, cu felii de roșii și castraveți puse  deasupra feliei ce urmează a fi... savurată.

Și cu suflet!